陈卫，博士、教授、博士生导师，国家功能食品工程技术研究中心主任，特聘教授，国家杰出青年科学基金获得者，新世纪百千万人才工程国家级人选，教育部及科技部创新团队负责人等。<br /> 主要从事功能性益生菌的研究，近年来围绕乳酸菌资源发掘，益生菌功能机制解析，及发酵乳制品产业应用等开展了一系列的研究。负责完成包括国家“十一五”863计划、国家自然科学基金等10余项国家及省部级项目，成果先后获国家科技进步二等奖、中国发明专利金奖等国家与省部级奖励10余项。发表科研论文300余篇，其中SCI论文160余篇